一、主要工作内容
1、按照规范方式对肉类原材料进行解冻，确保食材质量符合标准；
2、根据加工标准对食材进行切割与分拣，保证尺寸、厚度统一；
3、按严格按照配方要求添加腌料、酱料，并使用专业设备搅拌均匀；
4、作完成后及时清洗并消毒刀具、砧板、容器及操作台，保持工作环境整洁；
5、每日完工清洗设备、归置工具，做好加工区域卫生（工作区域地面、台面清理血水、残渣垃圾），符合食品卫生规范。
二、、任职要求
1、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病；
2、 手脚麻利，干活勤快，能适应后厨/车间加工节奏；
3、服从管理，严格按照配方、操作标准加工食材；
4、讲究卫生，重视食品安全，有无经验可培训上岗。

工作地址

安徽省马鞍山市雨山区马鞍山经济技术开发区同心南路501号5栋

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